台中｜韓鄉‧韓國料理

韓鄉‧韓國料理
台中市市府路39號1F
營業電話：04 – 22297829

座落於台中市政府附近的韓鄉餐廳，以韓國料理聞名
開店一年多來，用餐人潮總是絡繹不絕，不僅料理深具特色，環境也富有韓國氣息

老闆劉先生，擁有十多年的餐飲經驗，曾從事咖啡簡餐、部隊餐飲等工作
幾年前在因緣際會下認識了一位韓國華僑，進而開始接觸韓國料理，請益學習半年後
即在台中市區開啟了韓鄉的大門，並以平價消費的方式，帶給顧客美味優質的韓國料理

韓國料理以烤肉、辣年糕、人參雞著稱，偏辣甜的口感與獨特的韓式風味廣受台灣民眾喜愛
韓式泡菜、海帶芽、蘿蔔等小菜也逐漸融入日常生活裡，成為我們所熟悉的飲食文化



韓鄉韓國料理於五年前在台中巿府路成立，於漢口路二段成立第二家分店
以韓國家常料理為主，有烤肉、鍋類、套餐、快炒、涼拌等各式料理，採單點方式

韓鄉最大特色便是每日現做的精緻開胃菜
以韓式料理為基礎，加上台灣人的創意，可以變出五十種以上的小菜

韓鄉餐廳擁有道地、多樣化的韓國美食，以平價消費帶給顧客優質美味的餐點
銅鐵盤烤肉、石鍋嗶嗶飯、螃蟹煲、海鮮煎餅皆是店內的人氣產品，除了主食，小菜也是韓鄉的特色
韓國泡菜、柚香番茄、辣味雞胗、涼拌豆芽、杏鮑菇等近五十種小菜，免費招待顧客品嚐

韓國位於高緯度地區，氣候嚴寒、作物生長不易，故居民多將蔬菜以醃製的方式保存
而以大白菜醃製成的泡菜，則是韓國最具代表性的傳統美食，不管是入菜或現吃，都是道地韓國美味

以辣聞名的韓國泡菜也隨著風俗的遷徙而住進了台灣，運送來台的不僅是韓國當地製成的泡菜
醃製方式、技巧和口味也傳進了台灣，成為日常生活中常見且熟悉的小吃

正統的韓國泡菜口味偏辣，韓鄉韓國料理將其改良為台灣人較能接受的口味
除了單吃外，也將泡菜做成泡菜火鍋、泡菜炒飯等料理，讓怕辣又愛吃韓國料理的顧客也能輕鬆品嚐

烤豬肉

店家用特調醬汁醃漬豬肉片，光看色澤就知道這份盤烤豬肉一定是好吃又夠味

銅盤烤肉　NT：180 / 盤

銅盤裡放了滿滿的蔬菜，有點像小火鍋的感覺

滾了滾了，銅盤上的烤豬肉看起來超正點
吃了一口，果然超入味超好吃，愛吃重口味的人一定要嚐試看看，保證會愛上它

韓國烤肉飯　NT：160 / 鍋（豬肉）

這是我家藍莓先生的餐點
石鍋裡放了超多種蔬菜和韓國烤豬肉，尤其是上面的蛋絲，攪拌後味道更濃厚，值得推薦

石鍋嗶嗶飯　NT：160 / 鍋

拌飯以辣與不辣肉醬滿足消費者對口味的不同
石鍋內有多種涼拌小菜，豆芽菜、海帶苗、牛蒡絲、豆干絲、青江菜以及南瓜片

我覺得石鍋嗶嗶飯是所有餐點裡最正點的一道
主要香味應該是來自豬肉末，攪拌後，香氣十足，忍不住一口接一口

雞肉泡菜鍋　NT：160  / 鍋

道地的泡菜風味，還有附飯和海帶芽湯
火鍋裡都是道地的韓國食材，雞腿肉質鮮甜，喝湯配一口飯，湯汁都吸在飯裡面，彷彿置身韓國街頭

這是草莓小姐我的餐點
其實我耐辣程度挺高的，只是不喜歡為了吃辣，把自己搞到滿頭大汗
不過，竟然都來到韓國料理餐廳了，怎能不吃吃泡菜鍋呢？

海鮮煎餅　NT：160 / 份

這是我家蘋果小姐朝思暮想的海鮮煎餅
雖然味道上沒有特別濃郁，吃在嘴裡反而有一種淡淡的香氣，搭配店家特製沾醬，味道瞬間提升不少

這麼厚實的海鮮煎餅，怎麼能不拍一下斷面秀呢？
瞧瞧這厚度就知道這份煎餅完全沒有偷工減料，份量十足

辣炒年糕　NT：160 / 份

辣炒年糕是韓國國民小吃之一，路邊小吃攤隨處可見，但是賣的就是單純的年糕而已
秘訣除了放辣椒醬，還會放甜麵醬，雖然現在這個秘訣已被公開，但要以多少比例去調還是祖傳秘方

這份辣炒年糕真是夠辣，吃太多會有一種被鎖喉的感覺
如果辣度能夠再減對半，才不會讓辣味搶掉年糕的香味，醬子味道會更好